Ikan tenggiri biasanya digunakan sebagai bahan campuran utama untuk pembuatan siomay, otak-otak ikan, pempek, bakso dan bahkan kerupuk ikan.
Rasa daging ikan yang lezat dan harga yang cukup terjangkau membuat ikan ini menjadi salah satu ikan konsumsi paling populer.
 |
| Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng |
Seperti halnya pembuatan makanan berbahan dasar tepung tapioka lainnya, daging ikan tenggiri merupakan bahan utama dimana takarannya lebih banyak dari pada tepung.
Sebenarnya kita bisa menggunakan takaran 1:1 atau bisa lebih dan bisa juga kurang, tentunya sesuai selera masing-masing.
Kedua bahan diikat dengan telur agar lebih mudah dibentuk dan lebih kenyal.
Sedikit tips, daging ikan hendaknya dibersihkan dengan benar sehingga yang tersisa hanya dagingnya saja.
Kulit dan selaput-selaput yang terdapat pada permukaan ikan tenggiri hendaknya dibuang hingga bersih sehingga tidak terbawa kedalam campuran daging ikan.
Sisa kulit dan selaput-selaput yang terdapat pada bagian permukaan daging atau pada isi perut yang tercampur pada daging ikan dan ikut terolah akan menyisakan bau amis yang cukup mengganggu pada hasil olahan nantinya.
Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng Spesial
Membuat bakso goreng dan bakso kuah yang memiliki bahan dasar ikan sebenarnya tidak jauh berbeda.Untuk menambah cita rasa, kita bisa menambahkan bawang putih dan irisan daun bawang sehingga bakso menjadi lebih gurih.
Sementara untuk mengurangi bau amis, kita gunakan lada atau merica bubuk sehingga lebih praktis dan hemat.
Untuk kaldu bubuk, kalian bisa menggunakannya secara opsional, jika tidak suka sebaiknya bahan yang satu ini di skip saja.
Berikut bahan-bahan dan langkah-langkah cara membuatnya.
Bahan Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng
NEXT >loading...
Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri Goreng yang Kenyal
4/
5
Oleh
Rendi Nich
