Bahan Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng
- 250 gr daging ikan tenggiri
- 150 gr tepung sagu
- 1 btr telur ayam
- 1 btg daun bawang, iris halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- minyak yang banyak untuk menggoreng
 |
| Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng |
Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal
- Haluskan daging ikan bersama dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan bawang putih halus. Untuk menghaluskannya bisa dengan cara ditumbuk atau diremas-remas menggunakan tangan karena daging ikan tenggiri cukup lunak dan mudah dihancurkan. Kalian bisa juga menggunakan ulekan dengan cara menekan-nekan daging ikan yang masih berbentuk gumpalan.
- Setelah halus, masukkan telur ayam dan irisan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit kedalam campuran daging ikan sambil terus diaduk. Uleni menggunakan tangan agar adonan dapat merata dan tepung tidak menggumpal. Hasil adonan nantinya berbentuk lunak namun tidak lembek sehingga gampang dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan seperti halnya bakso. Sebaiknya ukuran bakso tidak terlalu besar agar bisa lebih cepat matang, selain itu juga bakso nantinya akan mengembang.
- Panaskan minyak goreng yang agak banyak, untuk takarannya perkirakan saja sehingga bakso dapat terendam seluruhnya saat digoreng.
- Goreng bakso hingga mengapung dan matang. Angkat dari penggorengan kemudian tiriskan minyaknya.
- Sajikan bakso dengan bumbu tabur jika suka atau bisa juga dijadikan teman makan makanan berkuah.
Hanya saja, cara membuat bakso ikan tenggiri kenyal versi kuah tidak digoreng melainkan direbus dalam air mendidih.
Setelah adonan dibentuk bulatan-bulatan, masukkan kedalam air mendidih dan biarkan hingga matang yaitu bakso mengapung ke permukaan air.
Selamat mencoba ya kawan!
< PREV
loading...
Bahan Resep Bakso Ikan Tenggiri Goreng
4/
5
Oleh
Rendi Nich
