Hanya saja, kue ini melalui proses yang berbeda untuk tahap pematangannya yaitu dengan cara dikukus.
Sementara untuk masalah rasa, sebenarnya tidak berbeda dengan bolu kukus pada umumnya karena yang membedakan adalah warnanya yang mencolok serta menarik perhatian sehingga lebih menggugah selera.
Terutama bagi anak-anak, bolu kukus pelangi tentu lah sangat menarik.
Untuk itu, usahakan gunakan pewarna alami dari bahan makanan alamiah.
Hanya saja, karena memiliki beberapa lapisan, bolu kukus pelangi tidak bisa dikukus sekaligus.
Paling tidak, setiap lapisan harus dikukus selama 3-5 menit sebelum dituangkan lapisan berikutnya.
Pengukusan tiap lapisan tidak usah menunggu matang, yang penting lapisan sebelumnya cukup padat untuk ditimpa dengan lapisan berikutnya sehingga tiap lapisan memiliki sekat dan tidak saling tercampur.
Untuk versi lainnya, kalian bisa menggunakan cetakan cucing khusus bolu kukus yang terbuat dari kertas.
Untuk cara ini, kita tidak perlu repot membuat tiap lapisan demi lapisan karena setiap bagian adonan dikukus secara bersamaan.
Setiap warna tidak perlu dipisahkan kedalam lapisan masing-masing, cukup menuangkannya di sudut cetakan yang berbeda.
Maka dari itu, hendaknya kukusan sudah dipersiapkan sebelumnya agar tidak terlalu lama menunggu air dalam kukusan mendidih dan siap.
Jika kukusan belum benar-benar panas, maka tunggulah sampai benar-benar siap karena jika adonan dimasukkan maka hasilnya tidak akan mengembang secara sempurna.
Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut
Bahan-bahan yang digunakan pada pembuatan bolu kukus pelangi sebetulnya cukup mudah ditemukan kendati di pasar-pasar tradisional sekalipun.Tentunya bahan-bahan bisa didapatkan dengan harga yang cukup terjangkau.
Bahan-bahan berikut sebenarnya bersifat opsional dan bisa digantikan dengan bahan lain untuk beberapa bahan tambahannya.
Seperti tepung terigu bisa diganti dengan tepung singkong (mocaf), susu cair dengan santan dan pasta pewarna makanan bisa diganti dengan bahan-bahan alami.
Berikut bahan-bahan lengkapnya.
Bahan Resep Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut
NEXT >loading...
Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Pelangi Mekar dan Lembut
4/
5
Oleh
Rendi Nich
