Bahan Resep Perkedel Kentang Sederhana
- 500 gr kentang, rebus
- 250 gr daging ayam fillet
- 2 btg daun bawang, iris pendek
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm margarin untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bahan Pencelup
- 1 btr telur ayam, kocok lepas bersama 1/2 sdt garam
 |
| gambar : wikipedia.org |
Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana
- Tumis daging ayam fillet (tanpa tulang) menggunakan margarin hingga berubah warna. Tidak usah terlalu lama, cukup sampai setengah matang saja kemudian angkat. Proses ini bertujuan untuk membuat daging ayam menjadi lebih padat dan mudah dicincang. Biarkan beberapa saat hingga agak dingin.
- Cincang daging ayam hingga agak halus. Untuk memudahkan, gunakan pisau yang tajam dan talenan. Jika kalian menginginkan daging ayam yang lebih halus lagi, tekan-tekan daging ayam yang sudah dicincang menggunakan ulekan namun jangan sampai terlalu lumat agar masih memiliki tekstur.
- Haluskan kentang rebus, satukan bersama dengan daging ayam, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Uleni hingga membentuk adonan dan semua bahan tercampur merata.
- Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bulatan-bulatan kemudian tekan diantara kedua telapak tangan sehingga bentuknya menjadi agak pipih. Lakukan proses yang sama pada seluruh sisa adonan.
- Celupkan perkedel kedalam kocokan telur, goreng hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan. Perkedel kentang ayam siap disajikan.
Resep perkedel kentang sederhana kita kali ini menggunakan kentang yang dimasak dengan cara direbus.
Jika ingin lebih praktis, kalian bisa juga memasak kentang dengan cara digoreng beberapa saat hingga kentang cukup lunak sehingga bisa dihaluskan.
Cara membuat perkedel kentang sederhana baik untuk kentang yang direbus maupun digoreng masih tetap sama, sementara untuk urusan rasa tinggal kalian bandingkan sendiri.
Lebih suka dengan kentang yang digoreng atau yang direbus?
Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Selamat mencoba!
Jika ingin lebih praktis, kalian bisa juga memasak kentang dengan cara digoreng beberapa saat hingga kentang cukup lunak sehingga bisa dihaluskan.
Cara membuat perkedel kentang sederhana baik untuk kentang yang direbus maupun digoreng masih tetap sama, sementara untuk urusan rasa tinggal kalian bandingkan sendiri.
Lebih suka dengan kentang yang digoreng atau yang direbus?
Sesuaikan dengan selera masing-masing.
Selamat mencoba!
< PREV
loading...
Bahan Resep Perkedel Kentang Sederhana Isi Daging Ayam
4/
5
Oleh
Rendi Nich
