Makanan yang satu ini cukup familiar di negara kita sebagai lauk ketimbang sebagai makanan kecil atau cemilan.
Biasanya, perkedel terbuat dari bahan dasar kentang dan telur namun ada juga yang menggunakan bahan lainnya namun dengan bentuk dan rasa yang tidak jauh berbeda.
Kali ini, kita akan mencoba membuat perkedel kentang dengan variasi menggunakan daging ayam sebagai salah satu bahan utamanya.
 |
| gambar : wikipedia.org |
Hanya saja, kita menggunakan daging ayam sebagai campuran bahan utamanya.
Untuk takarannya, sebenarnya tidak ada patokan yang pasti dan tentunya cukup disesuaikan dengan selera masing-masing.
Disini kita menggunakan perbadingan 2:1 antara kentang dan daging ayam.
Semakin banyak daging ayamnya, rasanya tentu akan lebih lezat.
Agar bisa tercampur merata antara ayam dan kentang, tentu kedua bahan ini harus dihaluskan terlebih dahulu.
Kentang dan daging ayam kita tumbuk sehingga menjadi halus.
Untuk memudahkannya, sebaiknya daging ayam kita tumis terlebih dahulu menggunakan margarin agar tidak menyisakan minyak.
Baru kemudian daging ayam dihaluskan dengan cara dicincang halus kemudian digiling menggunakan ulekan.
Dengan menumis daging ayam terlebih dahulu, kita tidak perlu khawatir kalau daging ayamnya masih mentah atau bahkan bau amis.
Dengan cara ini juga, bau amis menjadi berkurang serta kematangannya terjamin.
Resep Perkedel Kentang Sederhana Isi Ayam
Bahan-bahan lainnya yang kita gunakan disini adalah daun bawang dan bawang putih agar perkedel ayam kita lebih berasa gurih dan aromanya lebih menggugah selera.Untuk takaran resep kita kali ini, daun bawang yang digunakan cukup dua batang saja, karena kalau terlalu banyak malah kurang sedap.
Selain itu, untuk menambah cita rasa kita menggunakan lada bubuk agar aroma lebih mantap dan juga dapat meminimalisir bau amis.
Berikut bahan-bahan yang kita perlukan beserta lengkah-langkah membuatnya secera lengkap.
Bahan Resep Perkedel Kentang Sederhana
NEXT >loading...
Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Sederhana Isi Daging Ayam
4/
5
Oleh
Rendi Nich
